Oro Vecchio Barrica 2023

Oro Vecchio é um resgate dos primórdios da vinificação. Foi elaborado com a uva Gewurztraminer, complementado com pequena harmonização de Vermentino e Grechetto, todas cultivadas a 1300 m de altitude.

Após longa maceração com as cascas e a fermentação em tanque de inox, estagiou seis meses em Tonneau de carvalho, junto às leveduras e realizadas 'batonagens' todas as semanas, ocorrendo também a fermentação malolática.

Todo esse processo resultou em um vinho extremamente elegante e de muita complexidade.

Aromas intensos de frutas secas, especiarias e ervas finas.

Sua estrutura e corpo, em sinergia com a cerejeira, aportaram características inusitadas, com potência, taninos finos, acidez equilibrada, sabores de frutas maduras, especiarias e amêndoas que se mantem num longo final de boca.

Para preservar suas características, não foi estabilizado e nem filtrado, podendo ocorrer naturalmente algum sedimento ao longo do tempo.

Servir à temperatura de 10 a 14 graus.