Sud+Sud 2021

Em nosso excepcional terroir de altitude harmonizamos nesse vinho duas uvas ícones do Sul da Itália:

A Primitivo, da Puglia, com seu majestoso vinho que destaca aromas elegantes de frutas vermelhas maduras, boa estrutura e perfeito equilíbrio entre acidez e taninos.

A Aglianico, da Basilicata e Campagna, com um vinho opulento, encorpado, taninos potentes e acidez vibrante. Na Itália também apelidado de 'Barolo do Sul'.

SUD+ SUD resultou em um vinho único.

Um intenso rubi, com 'lágrimas' persistentes no cálice, destacando aromas complexos e envolventes que evoluem a cada minuto.

Em boca, estrutura robusta, potência, taninos bem presentes, mas maduros.

O álcool perfeitamente integrado enriquece o conjunto, com uma acidez equilibrada que permite um final longo, aveludado e complexo.

Ambos os vinhos estagiaram 14 meses em barricas de carvalho.

Para melhor preservar suas características, não foi estabilizado e nem filtrado, podendo ocorrer naturalmente algum sedimento ao longo do tempo.

Ideal decantar/aerar cerca de duas horas.

Servir à temperatura de 16 a 18 graus.